Nível 2 em Vinhos e Espirituosos WSET

A quem se destina

Ao consumidor entusiasta que deseja adquirir um conhecimento aprofundado sobre vinhos e espirituosos e quer obter uma qualificação reconhecida internacionalmente.

A quem trabalha no setor das bebidas ou da hotelaria e tem poucos conhecimentos sobre as bebidas alcoólicas, em particular, sobre os vinhos do mundo.

A quem quer prosseguir uma carreira como sommelier e quer alargar os seus conhecimentos sobre os vinhos das principais castas do mundo.

 

É preciso ter conhecimentos prévios?

Não. No entanto, não é aconselhável para quem o vinho é um tema completamente desconhecido. Nesse caso, é recomendável começar pela Qualificação de Nível 1 em Vinhos.

 

O curso

Modalidade

Curso intensivo | Duração: 3 dias | 21 horas letivas

Exame no final do curso | 60 minutos de duração

O exame consiste em 50 perguntas de escolha múltipla.
Para passar no exame, o aluno deverá obter uma nota mínima de 55 %.

 

Resumo do curso

• A produção de vinho e os fatores que influenciam o estilo, a qualidade e o preço do vinho.
• Principais castas brancas e principais castas tintas.
• Regiões produtoras de vinho do mundo.
• Vinhos espumantes.
• Vinhos doces e vinhos fortificados.
• Principais categorias de espirituosos e licores e a sua produção.
• Terminologia utilizada nos rótulos.
• Harmonização de vinho e comida e serviço de vinhos.
• Responsabilidade Social.
• Como descrever vinhos utilizando a Técnica Sistemática de Prova de Vinho WSET – Nível 2.

Prova de cerca de 40 vinhos e de exemplos das principais bebidas espirituosas